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4月底,当地“江岛”上市价格可能会下跌

想尝试新事物吗?月底,海外“河刀”将以高于当地商品的价格出售。长江刀鱼(俗称“河刀”)和河豚鱼、鲥鱼也被称为“长江三鲜”。“江刀”更被称为“长江第一鲜”。

最近,许多市民发现,虽然长江段尚未进入长江秋刀鱼季节,但他们也可以在市场上买到“江刀”。

然而,这些刀鱼不是本地商品。它们要么是进口的,要么是去年冷冻的。它们也可能是“湖刀”或“海刀”。如果市民想吃当地的“河刀”,他们需要等待一段时间。

就在“江道”从其他地方高价上市的前几天,在济河街水产品市场附近,记者在许多商店面前看到了“长江旗鱼待售”的口号非常显眼。有些是用红色大字体写在商店前面的木板上,有些是以霓虹灯的形式展示的。

“这些都是正宗的长江秋刀鱼,刚从峡江地区赶上来,我们首先回来,直接冷冻起来,放在一个泡沫盒里,非常新鲜。

一个水产品经营部的老板打开泡沫盒,介绍道,“两折‘姜刀’的价格是600元/公斤,两折价格是900-1000元/公斤,三折价格在1400-2000元之间,重量不同,差价大”。

店主说这些“河刀”来自捕鱼区,刚刚上市,所以价格相对较高。

“清明节过后,价格会更便宜。根据惯例,“江岛”的捕鱼季节将在4月底,届时市民可以吃当地的“江岛”,而且价格会便宜得多。

”“你是自己吃还是作为礼物买的?如果你把它送人,你可以买一个大一点的,大约是3倍,价格是1500-2000元/公斤。

如果你在自己家里吃饭,价格是两两,大约每斤500到600元。这绝对是正宗的刀鱼。

”在附近的另一家水产商店,店主听说有人想买一把“河刀”,立即打开泡沫盒,取出碎冰,给刀鱼看。

店主说,“与3月初相比,现在的价格有点低,但与当地的‘江岛’上市相比,价格仍然更高。目前,秋刀鱼的销量较好,约为1或2两,3两以上是送人的,但销量并不显著。

在采访中,记者了解到,《姜刀》是围绕清明上市的。然而,由于不同的特殊捕捞时期,“江岛”上市时间因地而异。

2002年开始实施“江岛”专项捕捞。每年,只有持有证书的渔船才被允许捕鱼。

一年一度的军刀捕捞期是在4月底,比上海、江苏等地稍晚。目前,鱼被捕获还有将近一个月的时间。因此,市场上的许多军刀不是本地产品。

掌握目前市场上购买正宗“江刀”和“长江刀鱼”的诀窍,其中大部分是由水产商店从其他地方运来的,而且这些种类的价格略高。

Jihe Street水产市场的一家水产商店老板表示,去年捕鱼季节结束时,一些小刀鱼被低价收购,然后用冷冻保鲜技术封存起来,直到今年早些时候出售。

“一些非常便宜的刀也可能是‘湖刀’和‘海刀’,所以人们在购买时应该更加注意。

店主提醒市民,“白鳞、黑尾巴和小眼睛”是正宗长江刀鱼的明显特征。

鱼身体强壮,下腭的长度呈穗状,比鱼的鳃长得多。鱼体的侧面有鳍,鳍后面有游离的细丝,长度超过鱼体长度的一半。

由于“悠闲”的生活,“湖刀”的下腭不再锋利,鳍后的细丝更短,鱼体更薄。

黑色的眼睛变大了,尾巴变黄了,有点下垂。

“海刀”的整个背部是青色的,肉头较厚,鱼身经常不脆,有的甚至有破肚子,因为“海刀”是从海上捞出来的,10天后运到码头进入市场。

店主说,按照惯例,长江秋刀鱼将在4月底被抓,届时市场上也会看到更多的秋刀鱼。

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